水前寺でデートや一人飲みに人気のカウンター席
串打ちから焼き、タレや薬味までこだわり抜いた焼き鳥を、地酒と一緒に…。
そんな夜を過ごせる当店「炭火焼 まるしょう 水前寺店」は、熊本市中央区、水前寺エリアにございます。
本格さとリーズナブルさを兼ね備えた当店の焼き鳥は絶品。
地域の皆様はもちろん、観光や出張で熊本へ来られた方からも人気です。
その他、地場野菜の串焼きや熊本名物の馬刺し、からし蓮根などもご用意。
カウンターでの1人飲みやデート。
テーブル席での気軽な飲み会。
座敷席での各種貸し切り宴会。
様々なシーンでご利用ください。
お集まりの際は、串盛り合わせの食べ放題や飲み放題付きのコースがおすすめです。
職人の技が見える串打ち。焼き鳥の美味しさを引き立てるために、部位ごとの特徴や身の厚さを考え、焼きムラが出ないようバランスをとります。
身を均等に串打ちすることで、いつご来店いただいても安定した味わいをご提供できます。
焼きには、様々な種類を吟味してたどり着いた備長炭を使用。
食欲をそそる香りを纏わせ、遠赤外線で中まで火を通しながらジューシーに仕上げています。
部位や種類ごとに少しずつ異なる焼き加減の見極めが、美味しさの決め手です。
- 創業以来10年以上の時間をかけて継ぎ足しを続ける、自家製タレ。
2種類の醤油に2種類の砂糖、にんにくやしょうがなどの香味野菜を加えた、自慢の味わいです。
- 串ごとの味わいのレパートリーが多いのも、当店ならではの特徴。
わさびや塩わさび、梅肉などを、部位に合わせて選びます。